蓝莓山药花的介绍:

　　1、蓝莓的果胶含量很高,能有效降低胆固醇,防止动脉粥样硬化,促进心血管健康;

　　2、蓝莓含花青贰色素,具有活化视网膜功效,可以强化视力,防止眼球疲劳;

　　3、蓝莓富含维生素C,有增强心脏功能,预防癌症和心脏病的功效,能防止脑神经衰老、增进脑力;对一般的伤风感冒,咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。另外VC的还是天然防晒成分,还能清除皮肤经晒后产生的自由基,对晒后修复有一定作用。VC和花青素共同作用可防治坏血病。

　　山药的营养价值:

　　1、山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;

　　2、山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之;

　　3、山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;

　　4、山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品;

　　5、山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。

　　蓝莓山药花的食材和调料:

　　山药1000克希杰蓝莓果酱3汤匙糖桂花2汤匙奶粉2汤匙温水1汤匙清水适量黄瓜1条

　　如何做蓝莓山药花才好吃:

　　一、主料、配饰备好

　　二、山药用刷子刷洗净表皮的泥,锅下水煮开后,放入山药蒸软

　　三、山药去皮切片,放到保鲜袋里,用擀面杖压成泥

　　四、将奶粉放入山药泥中搅拌均匀

　　五、蓝莓果酱加入温水稀释,再加入糖桂花,搅拌均匀

　　六、用黄瓜皮刻成树枝和树叶备用

　　七、用心型工具将山药泥压成心型,摆成花朵状

　　八、淋上蓝莓酱即可

　　小贴士:

　　1、山药去皮后肉上白色透明黏液含植物碱,接触皮肤会刺痒,处理山药时要戴上手套,或是象我这样连皮一起蒸。

　　2、如果山药的粘液粘在皮肤,事后也可在发痒处抹少许醋。

　　3、山药泥中加入奶粉可以使山药泥味道更细腻香滑,也可以换成炼乳或淡奶味道更香浓。

　　4、也可以在山药泥中加入芋头泥,味道更有层次。

　　5、山药一定要压成泥,不要有结块,要不然口感不好。