.煮金橘果酱的制作材料:

　　主料:金橘600克

　　辅料:土三七3克

　　调料:麦芽糖300克,冰糖200克

　　如何做金橘果酱才好吃

　　1. 金橘洗净沥干水分,对切后挤汁,籽挑除,备用;

　　2. 将水放入锅中煮沸,加入甜菊续煮10分钟,至水剩一半量;

　　3. 捞除甜菊,再加入麦芽糖、冰糖拌煮至溶化;

　　4. 加入金橘果肉汁用小火续煮;

　　5. 熬煮时要时常用木勺搅拌,以避免烧焦,且在煮的过程中要经常将浮沫捞除;

　　6. 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火,装瓶后放凉后冷藏保存。

　　金橘果酱的制作要诀:

　　1. 金桔需需选买熟成度较高的甜度较高,避免使用颜色太绿的品种以免过度酸涩;

　　2. 也可使用蜂蜜取代冰糖,除了增添风味,更具有止咳化痰的功效。