金银耳杏仁桂圆羹的介绍:

　　这道汤是我们家过年的必备品,理由很俗气,就是有金有银的比较吉利,长辈们都喜欢。新年聚会的时候,煲上一大锅作为下午甜点,金耳灿如金,银耳白如玉,双耳相映,煞是好看,而且名字也够喜气!每个人都抢着要喝一碗。金耳具有清热滋润、化痰止咳、调气定喘、平肝阳等功效,这道汤用金耳和润燥的银耳、补心脾的桂圆、美白的杏仁搭配,滋润中兼补益,适合全家分享。金银耳杏仁桂圆羹的食材和调料:金耳银耳杏仁桂圆

　　如何做金银耳杏仁桂圆羹才好吃

　　一、金耳和银耳用凉水泡发(金耳需要8～12小时,银耳需要2小时),洗净,去根撕成小块。

　　二、桂圆和杏仁洗净。

　　三、出锅前加冰糖或白糖调味即可。家常美食小贴士:金耳又叫黄金耳,是一种珍贵的野生菌。因为对生长环境要求严格,很难人工种植,因此产量稀少,大部分用于出口,国内市场上很少见。金耳闻起来有特殊的香气,富含胶质,口感比银耳更软一些,如果你喜欢吃银耳,那我想你应该也会喜欢上它。

　　注意事项:孕妇不宜