香橙花式面包的食材和调料:

　　原料:高粉300克,蛋液30克,牛奶180克,白糖36克,盐3克,发酵粉5克,黄油30克,

　　馅料:蛋液90克,细砂糖24克,低粉9克,玉米淀粉9克,甜橙汁180克,

　　表面装饰:蛋液,香酥粒(黄油、低粉和白糖和一块用手搓成颗粒状即可)

　　如何做香橙花式面包才好吃:

　　1.将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面团出筋,表面光滑。(我用的是面包机揉面程序)

　　2.加入黄油揉匀后,将面团进行基础发酵,至大约两倍大时,手沾高粉插进面团,小洞不回缩,面团不塌陷,发酵结束。

　　3.将面团取出,轻压排气后,分割成10个小面团,大约60克/个,滚圆后松弛15分钟。

　　4.松弛后的面团擀成圆片,翻面后包入甜橙馅。

　　5.留出中心位置,用剪刀将包入甜橙馅的面团剪出8个开口,排在烤盘上。

　　6.将面团放在温暖湿润处进行最后发酵。

　　7.最后发酵结束,表面刷蛋液,中心放适量香酥粒点缀。

　　8.入预热180℃的烤箱,中层,上下火,15分钟。