班兰草莓冻芝士的食材和调料:

　　1(冻芝士)奶油奶酪200克 动物性淡奶油200克 白砂糖50克 牛奶100克 吉利丁片10克

　　2(草莓果冻层)新鲜草莓220克 白砂糖30克 水40克 吉利丁片3克

　　班兰草莓冻芝士怎么做好吃(奶酪慕斯糊)

　　一、牛奶中加入30克白砂糖,微波高火加热30秒,放入事先用冷开水浸泡并沥干

　　二、水份的吉利丁片,搅拌至完全溶化,备用

　　三、奶油奶酪隔热水搅拌至无颗粒的顺滑状态,加入放温的(1)

　　四、搅拌均匀,放凉备用

　　五、冷藏的淡奶油中加入20克白砂糖,打至6成发,勉强可以流动的状态

　　六、放凉的(3)加入(4)中,用刮刀翻拌均匀

　　七、活底蛋糕模的底部放上一片蛋糕片,周围排上草莓,倒入奶酪慕斯糊,入冰箱,冷藏至表面凝结班兰草莓冻芝士的

　　做法2(果冻层)

　　一、新鲜草莓压成泥状,加入水和糖,小火煮至糖化

　　二、过滤

　　三、加入事先用冷开水浸泡并沥干水份的吉利丁片,搅拌至完全溶化,降温备用

　　四、在表面已经凝结的蛋糕上铺上草莓片

　　五、倒入放凉的果冻液,放入冰箱冷藏过夜

　　六、用电吹风吹下模子四周,脱模,表面撒点食用金箔