简介：味道清新香甜,派皮口感酥脆。加入乳酪布丁可以调节馅料的稀稠程度,并且可以提升派的口味,味道更醇厚。

　　材料：派皮：低筋粉100克,黄油60克,糖粉40克,鸡蛋15克,奶粉2克。,

　　派馅：鲜牛奶90克,百吉福奶酪布丁一盒80克(没有可不放),淡奶油100克,糖40克,蛋黄2个,低筋面粉25克,玉米淀粉25克。,

　　装饰：菠萝,糖水(糖：水=1：2)

　　做法：

　　都乐菠萝派软化好的黄油,加糖粉,搅拌匀。再加入奶粉、全蛋液搅拌均匀。筛入低筋面粉和玉米粉。揉成面团,放入保鲜袋中入冰箱冷藏1小时。取出冷藏好的面团,隔着保鲜袋把面团擀成厚约3mm的大片。隔着保鲜袋擀不容易沾。把擀好的派皮放到派盘中,让四面贴合紧密。用擀面杖擀过派盘,切掉多余的派皮。用叉子在派皮底部叉出小孔,静置15分钟。把派馅放入裱花袋中,剪个口。螺旋的方式挤在派盘中。菠萝切成薄片。把菠萝片码在派盘中。放入预热的烤箱进行烘焙。出炉后刷上一层糖水即可。奶酪布丁馅找一小锅,倒入鲜牛奶,加入淡奶油。加入2个蛋黄,白砂糖搅拌均匀。加入低筋面粉和玉米淀粉搅拌匀。放到火上,小火加热。边加热边搅拌,变得浓稠后,离火冷却。百吉福奶酪布丁一盒,我用的是柠檬味的,没有可不放。加入到派馅中,搅拌均匀即可。

　　小诀窍：烘焙：三层烤箱的放下层200度30分钟/四层烤箱的放中下层200度30分钟。