蘑菇宝扇的做法


2015/5/23    热度:113   

  材料:
 
  湿发菜100克,已发北菇120克,已发竹笙100克,蘑菇120克,鲜白果75克,金菇100克,鲜草菇120克,珍珠笋50克,芥胆100克,红萝卜50克,姜葱各10克,绍酒15克,上汤500克,精盐8克,味精5克,白糖2克,生油75克,湿粉8克。
 
  做法:
 
  1、将鲜白果洗净放入蒸笼蒸熄,取出备用,红萝卜改形备用。
 
  2、先将鲜菇、已发竹笙、蘑菇、珍珠笋、芥胆、红萝卜、金菇、北菇、发菜分别用清水滚过,再烧镬落油25克,放姜葱、精盐,潢酒,放上汤,分别将上述原料煨过。
 
  3、取大碟一只,将煨过的原料按层摆成扇形,放入蒸笼蒸5分钟取出。然后用上汤加入味料,用湿粉打成玻璃芡,加尾油淋面便成。
 

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佛言佛语我们断恶修善不是为自己,破迷开悟不是为自己,成佛也不是为自己,乃至于我们生活、吃饭、喝水也不是为自己;只要有这个心,就是回向。有恩的,我回向给你,这是报恩。有怨的,我回向给你, 这是解除怨结。我们报恩或解怨,都是回向。 摘录自佛言网由佛前明灯发布