无油西葫芦的做法
2015/5/23 热度：94
食材和调料:
西葫芦400克 面粉 100克 鸡蛋1个 水 约50ML
做法:
一、将西葫芦洗净,削去外皮,用擦子擦成细丝
二、将鸡蛋打入西葫芦丝中,搅拌均匀
三、加入约50ML水,搅拌匀,再倒入面粉,调入少许盐和香油搅拌成均匀的面糊(如果有小面疙瘩要搌开)
四、将锅坐在煤气上,小火加热,不用倒油
五、待锅热后,倒入一大勺面糊,转动锅身使面糊摊开
六、盖上玻璃锅盖,小火加热约3-4分钟
七、打开盖,看到糊塌子上部已经凝固,并且糊塌子在锅中可以随意移动即可,不必翻面就可以了
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