咖喱炒笋丝的做法
2015/5/23 热度：121
主料:白豆腐干200克。熟笋肉50克。味精2.5克,湿淀粉2.5克,芝麻油10克,咖喱粉1.5克,精盐3克,菜油60克。
做法：
将豆腐干、笋肉切成6厘米长的细丝。炒锅置中火上烧热,下菜油至六成热(约150℃)时,下白干丝煸炒结壳,加入咖喱粉炒香,下入笋丝,烹入料酒,加精盐和水50克,继续偏炒约1分钟,用湿淀粉勾薄芡,加入味精,淋入芝麻油,出锅装盘即可。
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