黄瓜炒疙瘩的做法
2015/5/23   热度:159
食材和调料:
面粉 干香菇 黄瓜 胡萝卜
做法:
一、 面粉中加入一小勺盐,再慢慢注入凉水,揉成稍硬的面团,饧半小时
二、 将面团擀成大饼状,切成条,切完的面条要及时滚上干面粉或玉米面防粘
三、 再切成小面丁,也要边切边打散,滚上干面粉防粘
四、 烧开一锅水,放入面丁,边煮边搅动,煮至面疙瘩中间没有白心时即熟
五、 将面疙瘩捞起,浸在冷水中
六、 泡发的香菇、胡萝卜、黄瓜都切成丁
七、 热锅凉油,放两个大料炝锅,再放入香菇和胡萝卜炒香
八、 加入沥干水的面疙瘩,调入适量盐和酱油,翻炒均匀,最后放入黄瓜丁,略炒即可出锅
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佛言佛语:佛门的修持重在行,一般的法门修学的次序是:信、解、行、证。解在行之前,先解后行。行什么?行你所信,行你所解。证是什么?证你的行、你的解、你的信,完全相应,那就是证。开经偈讲的“愿解如来真实义”,真正不是一个容易事情!依照这个方式,那可以说,末法时期没有一个人能成就,所以弥陀、世尊大开方便之门,只要信只要行就能成就,不解也没有关系。修学净宗法门,把“解”换成“愿”,信、愿、行、证,往生就是证,这给我们后世人、给我们中下根性人带来无量无边的殊胜方便。信跟行没有变更,我们可以不要解,我们有愿就行了,什么愿?愿生西方,愿见弥陀。只要这个愿恳切,超过对世出世间一切法的愿望,就成功了,这真正是大开方便之门,尽虚空、遍法界一切众生统统得度,所以弥陀被诸佛尊称为“光中极尊,佛中之王”,就是这个道理。 (摘录自佛言网,由明华居士发布)