香菇素羹的做法

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2015/5/23    热度：247   

　　材料:

　　主料:小米300克,番茄200克,香菇(干)25克,青豆50克

　　调料:姜5克,香油10克,胡椒粉2克,盐3克,白砂糖2克,小米面20克

　　做法：

　　1. 冬菇用清水浸软,揸干水去脚,切粒。

　　2. 青豆放入滚水中煲五分钟,捞起,用清水浸冷,沥去水。

　　3. 番茄放入滚水中煮五分钟,取起皮去核,切粒。

　　4. 烧热镬,下油少许,爆香姜,倒下上汤,粟米茸,冬菇煮滚,慢火煮五分钟,埋芡,即可盛汤碗内。

　

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