罗汉烩香菇饺的做法


2015/5/23    热度:135   

  食材和调料:
 
  素水饺10颗,泡发香菇15公克,青江菜50公克,竹笋30公克,油炸豆包30公克,红萝卜15公克,素高汤300㏄,水200㏄,盐1/2茶匙,香菇精粉1/2匙,白胡椒粉1/2茶匙,太白粉水2茶匙,香油1匙
 
  做法:
 
  1.热油锅,将水饺放入锅中,以中火炸约3分钟熟后捞起沥油摆盘。
 
  2.泡发香菇、青江菜、竹笋、豆皮、红萝卜切丝后,放入滚水中汆烫约20秒,捞起沖冷水,沥干备用。
 
  3.取锅,加入素高汤煮滚后,加入作法2的食材和盐、香菇精粉、白胡椒粉混合拌匀,开小火煮滚后,以太白粉水勾薄芡再关火,加入香油,调匀后淋至作法1的饺子上即可。
 

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佛言佛语佛在经典里面教我们,处事待人接物,要和颜爱语。什么是“和颜”?古德说“内无妄染”,你的心里头没有妄念、没有污染,你表现在外面,自自然然温和,这就是“和颜”。我们今天的容貌,表现得令人不敢接近,望之可畏、望之可厌,什么原因?我们的妄想杂念太多,一天到晚,是非人我、贪嗔痴慢,不断地增长,这个容颜怎么能够温和?什么是“爱语”?“爱语”就是真正爱护众生的言语。这个“爱语”不是指说的话好听,不是的。父母看到子女做错事情,呵斥他,责骂他,那是“爱语”;你要不爱护他,你不会去责备他,所以,“爱语”是真正爱护他。他行善,他有善心善行,我们勉励、奖励他;看到他起了恶念,造了恶业,一定要训斥他、规劝他,希望他能够改过自新,这是“爱语”。“和颜”的意思也是如此。我们要顺从佛在经典上的教导,和颜爱语,常常关怀别人、劝勉别人、安慰别人、帮助别人。 摘录自佛言网由佛前明灯发布