做法一

　　主料：

　　小土豆，白糖，葱花

　　辅料：

　　香叶适量，姜适量，生抽适量，老抽适量，盐少许，桂皮适量，八角适量，草果适量

　　制作步骤

　　1、土豆仔去皮洗净，对半剖开。

　　2、热锅上油，油热后下姜片，八角，桂皮，香叶，草果炒香。

　　3、下土豆仔翻炒至土豆仔表面略微有些金黄。

　　4、调入生抽，老抽，盐，白糖炒上色。

　　5、加入一小碗清水，大火烧开后转小火15分钟。

　　6、土豆全部熟烂后大火收汁，起锅装盘，撒少许葱花即可。

　　做法二

　　主料：

　　土豆，油，盐，大料，老抽，生抽，白糖，葱姜，香叶，水淀粉，香油

　　制作步骤

　　1、准备好所有的食材。

　　2、土豆去皮切块，葱姜切段。

　　3、炒锅倒油烧热倒入土豆翻炒。

　　4、加入葱姜大料。

　　5、继续翻炒至土豆微微变透明。

　　6、加入生抽。

　　7、加入老抽。

　　8、加入适量的清水。

　　9、再加入油。

　　10、加入白糖和少许盐大火烧至15-20分钟。

　　11、土豆绵软汤汁半干，淋入少许水淀粉。

　　12、淋入香油。

　　13、翻炒均匀关火。