甜瓜的简介

　　二三月下种，延蔓而生，叶子数寸，五六月开黄花，六七月瓜成熟。瓜的种类繁多，有圆有长，有尖有扁，有棱没有枝，大的可超过一尺，小的接近一寸。颜色有青有绿，或黄斑、糁斑，或白道、黄路。瓜瓤或白或红，瓜子或黄或红、或白或黑。

　　甜瓜的吃法

　　西米甜瓜粥

　　材料：

　　西米(200克) 甜瓜(200克)

　　调料：

　　白砂糖(15克)

　　做法：

　　1.将甜瓜块冲洗净，刮去瓜皮，去除内瓤，切成丁块；

　　2.西米放入沸水锅内，稍滚后捞出；

　　3.粳米再用冷水浸泡片刻，沥干水分；

　　4.取锅加入约1000克冷水，烧沸后加入西米、甜瓜块，先用旺火烧沸；

　　5.然后改用小火熬煮成粥，再加入白糖调味，即可盛起食用。

　　清凉甜瓜丁

　　原料：

　　大而熟的甜瓜一个，细白砂糖一大匙，柠檬一个，葡萄一串

　　做法：

　　先削去甜瓜皮，并挖出中心的瓜子。将甜瓜肉切成拇指般大小的丁(如直接将瓜剖开用小汤匙一块块挖出，味道更好)。把甜瓜丁放进容器中，缓缓倒入溶解的糖浆和柠檬汁。将葡萄去皮去籽后用汤匙捣碎，再拌入甜瓜丁中即成。

　　珍珠甜瓜杯

　　原料：

　　糯米珍珠（大颗）70克，甜瓜（小）2只，砂糖1大匙，白兰地少量。

　　做法：

　　1、甜瓜对半切开，剔出果肉，果皮作容器备用。

　　2、糯米珍珠放入热水中泡40-50分钟至透明，中间要不断加水。

　　3、将糯米珍珠过冷水，倒入筛中晾干。

　　4、将甜瓜果肉与砂糖一起放入搅拌器搅成果泥。

　　5、在4的果泥中加入白兰地与糯米珍珠，混合后盛入瓜皮杯中。

　　甜瓜芹菜汁

　　材料：

　　西洋芹100克、香瓜200克、蕃茄50克、蜂蜜。

　　做法：

　　将西洋芹洗净，香瓜切片后，顺序放入榨汁机内榨汁；完成后加入蜂蜜调味即可。

　　食用禁忌

　　甜瓜一年四季都可以吃得到，是广受人们喜爱的瓜果，但有不少因身体体质或疾病不宜多食、慎食者。

　　《弥真人食忌》云：多食发黄疸，动冷疾令人虚羸多忘，解药力，或反胃。脚气人食之，患永不除也。

　　《食疗本草》云：多食令人阴下湿痒，生疮，动宿冷病，症癖人不可食之，多食令人惙惙虚弱，脚手无力。

　　《台草衍义》云：多食未有不下痢者，为其消惯阳气故也。

　　《本草纲目》云：瓜性最寒曝而食之尤冷。

　　《稽圣赋》云：瓜寒於曝，油冷於煎，此物性之异也。因甜瓜性寒，有吐血、咳血、十二指肠及胃溃疡、慢性肠炎、脾胃虚寒、寒积腹胀或腹痛、小便频数、心脏病等人慎用或忌用。

　　正常健康的人也不宜大量常吃，因甜瓜水分很多，吃太多在胃里会冲淡胃液，引起消化不良或腹痛腹泻。

　　《食疗本草》云：甜瓜食多腹胀，可食盐花，成水消之。