白菜水糖蒸馍的做法
2015/5/23 热度：86
主料： 玉米面（黄） 500克
辅料： 小麦面粉 150克 白芝麻 50克 白菜 100克 花生仁（生） 150克 酵母 10克 泡打
做法：
1. 将玉米粉、面粉放入盆内加水糖、干酵母、泡打粉、适量清不揉和成玉米面团；
2. 下节了包入水糖馅做成圆球形，外包上菜叶微按扁放入笼内蒸熟即成。 水糖蒸馍制作提示
1. 在制作水糖馅时，各种辅料都不能多，过多会使馅心失去水糖本身的风味特色；
2. 所以辅料应按糖馅的要求稍加补充，以便增加馅心的口感；
3. 水糖馅：将红糖切细，拌入炒香的白芝麻、面粉、花生颗粒各少许揉和而成。
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