极鲜香菇汤面的做法
2015/5/23 热度：120
食材和调料:
鲜面条 适量 鲜香菇 几朵 鲜口蘑 几朵 鲜茶树菇 适量 干花菇 几朵 干虫草花 适量 干姬松茸 几朵 生花生 一把 头抽 1大匙 盐 1小匙 冰糖 几粒 鸡毛菜 一把
做法:
一、 新鲜的各种菌菇洗净,如果太大就切块。干的各种菌菇用温水泡发,洗干净待用
二、 将处理好的新鲜和干菌菇还有花生一起放入砂锅中,加足量水,大火烧开转小火煮2小时,出锅前加冰糖、盐、头抽调味,味道可稍重些,因为要给面条做浇头
三、 锅中烧开水,下鲜面条煮熟,将面条捞出盛入碗中,不要面汤。浇上几勺菌汤即将没过面条,再挑出几块鲜菌菇摆在面上,利用煮面的汤把鸡毛菜烫熟点缀在面旁边即可~
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