酱烧什锦菜的做法
2015/5/23 热度：122
主料： 甘薯 100克 南瓜 100克 土豆（黄皮） 100克 茄子 100克
辅料： 胡萝卜 50克
调料： 植物油 40克 酱油 8克 盐 4克 蘑菇精 2克 白砂糖 5克 黄酱15克 大葱
酱烧什锦菜详细制作步骤
1. 将白薯（甘薯）、南瓜、土豆、茄子均去皮洗净，切成滚刀块；
2. 炒锅注油烧至六成热，放入土豆、白薯、南瓜、茄子、胡萝卜炸熟，捞出控油备用；
3. 炒锅注油烧热，下入葱花爆香，放入黄酱煸炒，再放入菜料块，加入酱油、白糖、精盐、蘑菇精炒匀即可。
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