家常炖茄子的做法


2015/5/23    热度:192   

  食材和调料:

  芸豆 土豆 茄子 花椒 葱 姜 蒜 八角 生抽2勺 老抽1勺 糖1勺 南酒1大勺 盐适量

  做法:

  一、芸豆择成小段儿

  二、土豆和茄子切滚刀块儿

  三、炒锅倒油,先将芸豆煎透

  四、至表面起皱,鼓泡的状态

  五、煎好的芸豆盛出,留油再煎土豆

  六、至表面发黄,火不要太急,容易粘锅,中火慢慢煎就行

  七、煎好的土豆盛出,看锅里还有多少油,如果油不多了就再加一点儿

  八、再将茄子也煎好盛出

  九、葱切段

  十、炒锅另处少许油,少许花椒煸糊弃之

  十一、再将葱姜蒜八角炒香

  十二、后倒处煎好的土豆和芸豆,2勺生抽,1勺老抽,1勺南酒,炒匀

  十三、倒入茄子,加入1碗清水,1勺糖,翻匀,中火炖10分钟左右调入适量盐,再炖至菜熟烂大火收汤即可

 

电脑上扫描,微信中长按二维码,添加观世音菩萨平台公众号

五明学习 素食 素食资讯 健康蔬菜水果大全坚果大全五谷杂粮茶类大全素食人生疾病食疗药膳大全养生知识

温馨提示:请勿将文章分享至无关QQ群或微信群或其它无关地方,以免不信佛人士谤法!

佛言佛语我们今天拜佛,求佛加持,佛加持你什么?加持你开悟。你读经明理,道理明白了之后,你知道应该怎样做人,知道应该怎样处世。我们修行,修的是什么?修行要修菩萨行。什么是“菩萨”?“菩萨”是梵语,意思是“觉悟”。佛法是教育,佛法是教学,永远无间断地在学习,这是菩萨行,因此,经不能不读。 “经”是什么?经是佛教教学里面的教科书。我们用经典里面所说的道理、方法,来修正我们自己错误的想法、看法、说法、做法。我们修行的功夫,我们一切的作为,是以这个为标准。我们每天读经、念经,用意在哪里?读经、念经是对照我们自己的起心动念、言语造作。自己的心行与经典相应,欢喜,要想着怎样保持不要失掉;心行与经论所说的不相应,要改过自新,这就是忏除业障,这样读经,才叫做修菩萨行,才叫做积功累德。所以,经典不是念给佛菩萨听的,不是念给别人听的,是自己修菩萨行唯一的一个标准。 摘录自佛言网由佛前明灯发布