炸菜南瓜天妇罗的做法
2015/5/23   热度:90
食材和调料:
地瓜20公克,南瓜20公克,茄子10公克,红甜椒5公克,黄甜椒5公克,四季豆5条,粉浆:3大匙,盐1/4小匙,玉米粉1/2大匙,日式地瓜粉1/2大匙,水2大匙,沾酱:2大匙,味醂1大匙,淡色酱油1小匙
做法:
1.将所有沾酱材料调匀,备用。
2.地瓜、南瓜均洗净、去皮切片;茄子洗净切段,茄身划出花纹;四季豆洗净,撕除老筋后切长段;红、黄椒洗净,去蒂头和籽后切片备用。
3.将粉浆材料放入大碗中调匀,加入所有作法2食材拌匀,备用。
4.热锅倒入适量油烧热至油温约200℃,依序放入作法2食材以中火油炸至外皮呈金黄色,捞出沥干油脂,食用时搭配作法1沾酱即可。
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佛言佛语:“自性弥陀,唯心净土”,阿弥陀佛不是外面的,是我自性变现的;诸佛菩萨所说的一切经教不是外来的,是我自性里头流露的,这叫自性三宝。我们真正的皈依,是皈依自性三宝,不是心外求法;心外求法,我们就变成外道了。佛跟我们讲的皈依,是皈依我们的本性,皈依我们的真心。佛叫你从迷惑颠倒回头,依自性觉,这叫皈依佛;从邪知邪见,也就是从错误的思想见解回头,依正知正见,这叫皈依法;从一切染污回头,依清净心,这叫皈依僧。“觉正净”是自性三宝,是真心;迷邪染是妄心,是轮回心。我们现前的心是迷邪染,所以佛应化在这个世间教我们,从此以后不要再依轮回心,不要再依烦恼习气,要依自性三宝。佛法是自性三宝的流露,能真正落实三皈依,三宝、三学、三慧就圆圆满满的都在其中 (摘录自佛言网,由明华居士发布)