翠玉小油菜锦囊的做法
2015/5/23   热度:101
材料:
油豆泡8个,豆腐100克,小油菜8棵
做法:
1、小油菜洗净后,放入沸水中焯一下,捞出
2、焯好的小油菜,从根部上方约2厘米的地方切断,叶子部分切碎,根部摆在盘中
3、豆腐放入碗中压成豆腐泥,将油菜叶碎一起拌好,调入香油、盐搅拌均匀
4、用筷子在油豆泡上轻轻扎一个小洞,把小洞稍弄大一些,将豆腐馅装进去,直至装满
5、锅中油热,倒入葱花爆香,再倒入筋小心翻炒
6、调入料酒、酱油、少量白糖,继续翻炒,炒至面筋变软,即可出锅。最后将炒好的面筋装入摆放油菜的盘子中即可。
小诀窍:
1、油豆泡上的洞不能太大,否则翻炒过程中内馅可能会漏出
2、炒的时候动作要轻,防止内馅漏出
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佛言佛语:我们天天念佛、天天诵经、天天忏悔、天天行善,将自己修行的功德回向给冤亲债主、法界众生,我们这样做,这些冤亲债主看到欢喜——我们所作所为利益一切众生的功德,他们都有分,他们就不会再找麻烦。你要是功德都归自己,这些冤亲债主不会饶过你。 (摘录自佛言网,由佛前明灯发布)