红薯泥包的做法

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2015/5/23    热度：118   

　　主料： 甘薯(红薯) 250克 小麦面粉 500克

　　调料： 白砂糖 255克 桂花酱 5克 植物油 70克 酵母 5克 泡打粉 5克 常用水 250克

　　做法:

　　1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可。

　　2.将红薯洗净去皮切片，红薯片放入蒸锅蒸熟，将蒸熟的薯片舀入筛网，将其擦成泥状刮下，炒锅中加油放入薯泥和糖，炒干水分，放盛器中冷却即成薯泥馅。

　　3.将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟食之。

　

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