高筋粉80g 盐1g 酵母1g(想节省发酵时间,所以多放了一些) 温水45g

　　食材和调料:2

　　西兰花 干香菇 甘蓝 杏仁浆 淀粉 黑芝麻 西红柿一个 盐1g 糖3g(我用的红糖) 花生油10g 黑胡椒碎少量

　　做法,

　　一、和好面团,盖上保鲜膜放温暖的地方发酵半小时。西红柿一个切小丁,加所有调味料炒成酱(不介意黄油和蒜的,加了会更香)

　　二、西兰花掰成小块,香菇泡发切条,在沸水用焯一下,挤干水分备用(我怕烤不熟)甘蓝切条

　　三、把面团擀成圆饼,用手圈出厚厚的饼边来,用叉子在饼皮上刺洞,以免烤时鼓起

　　四、把酱料抹在饼皮上,撒上西兰花、香菇和甘蓝菜。松弛15分钟

　　五、杏仁加水用豆浆机打成浆。加点淀粉调匀。淋在松弛好的饼上,撒上黑芝麻

　　六、烤箱预热190度,上下火10分钟,再上火5分钟

　　小贴士:

　　一、用杏仁浆+淀粉替代马苏里拉奶酪,是看到网上一个做蔬食派的方子改的。这个我做的不太成功,再浓稠一点就好了。以后再改进吧~

　　二、饼皮属于中间软,外圈酥脆的,就是有点厚了。

　　三、我非常喜欢番茄的味道,这也是我喜欢披萨的最主要原因。素批萨少了奶酪的香味,却多了淡淡的杏仁香,也很不错哦~