黄金荸荠条的做法
2015/5/23 热度：114
材料:
1.荸荠40公克,水200㏄,
2.马蹄粉40公克,水40㏄,
3.春卷皮12张,面粉30公克,水60㏄,细砂糖80公克
做法:
(1)将荸荠洗净,切成薄片,加入水200㏄及调味料,放入锅子中煮沸后熄火。
(2)材料(2)先混合均匀,再加入作法(1)的锅子中,拌匀成浓稠状。
(3)将作法(2)倒入四方形的模型中,用蒸锅蒸20分钟后取出,等凉后,切成12小块,即为马蹄糕。
(4)将材料(3)的面粉和水调匀成面煳。每一张春卷皮包入一块马蹄糕,捲成条状,封口处沾上面煳固定,然后放入180℃的油中,炸至金黄色即可。
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