香菜红糟鲜菇的做法

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2015/5/23    热度：100   

　　材料:

　　杏鲍菇6两,香菜1把,葱2支,辣椒1支,七味辣椒粉少许,红糟酱2大匙,酒酿1大匙,沾粉:1/2杯,太白粉1/2杯,红糟酱3大匙,糖2大匙,水1/2杯,酒酿汁2大匙,味精1匙,蕃茄酱1大匙,白醋1大匙,太白粉2大匙,香油1茶匙

　　做法:

　　1.将香菜去叶与葱、辣椒一同洗净切段,泡水20分钟,沥干排盘。

　　2.将杏鲍菇用盐水洗净,汆烫后挤干水份,先加入材料中的2大匙红糟酱拌匀、再拌入沾粉,炸至酥脆时盛出。

　　3.另起油锅,将所有调味料调匀煮开,淋在作法2炸好的杏鲍菇上即可。

　

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