辣酱青椒猴菇的做法
2015/5/23 热度：195
材料:
主料:猴头菇500克
辅料:青椒50克,辣椒(红,尖)20克,玉米笋(罐装)35克,胡萝卜20克
调料:味精10克,豆瓣酱20克,酱油12克,香油5克,植物油100克
做法：
1. 用热水将猴菇(猴头菇)烫过,捞起后一朵一朵剥开;
2. 将青椒、胡萝卜、红辣椒、玉米笋切成小丁;
3. 将植物油倒入锅中烧热,再将鲜猴菇下锅炸至金黄色,捞出;
4. 炒锅留底油,将青椒丁、胡萝卜丁、红辣椒丁、玉米笋丁下锅略炒片刻,再放入猴菇炒1分钟,随即加入豆瓣酱、酱油、味精、香油,翻炒均匀,起锅即可。
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