发菜长生汤的做法
2015/5/23 热度：103
发菜长生汤的制作材料:主料:发菜(干)15克,蚝豉100克,眉豆100克,花生仁(生)100克
调料:姜5克,黄酒15克,花生油15克
发菜长生汤的做法:
1. 花生仁、眉豆洗净,用清水浸30分钟,控干水分;
2. 发菜洗净,放入滚水中煮滚捞出控干水分;
3. 将蚝豉用清水浸10分钟,洗净,加沸水煮30分钟,取出再洗一次;
4. 下油15克,爆香姜、蚝豉,撒酒,铲出;
5. 将花生、眉豆放入锅内,加水2000毫升,放蚝豉、姜慢火煮1.5小时,下发菜再煮30,放适量盐即可。
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