砂锅发菜汤的做法
2015/5/23 热度：85
砂锅发菜汤的制作材料:
主料:发菜(干)50克
辅料:香菇(鲜)50克,油菜50克,竹笋50克
调料:花生油15克,酱油5克,盐3克,味精1克,黄酒5克,白砂糖5克,姜5克
教您砂锅发菜汤怎么做
1.水发发菜去掉杂质,用水洗净沥干,撕散后随意拉断;竹笋去硬壳洗净煮熟切成细丝;水发冬菇、油菜洗净后都切成细丝;姜洗净去皮切成姜末。
2.炒锅放在火上,倒入花生油50克,烧热,下入笋丝、冬菇丝煸炒,再放入发菜和油菜,然后加入素汤1500毫升、绍酒、酱油、精盐、味精、白糖、姜末,烧沸后倒在砂锅内,再用小火烧10分钟即成。
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