蕃薯糖的做法
2015/5/23   热度:405
材料:
材料:黄心蕃薯1斤半,广陈皮2片,炒香白芝麻3大匙,花生粉1杯
调味料:二砂糖1杯,麦芽糖半杯
做法:
1.广陈皮泡软后刮去白膜,白芝麻以瓶子磨碎后加入花生粉混合均匀成芝麻花生粉备用
2.蕃薯放入水中,以铝箔纸所揉成的粗糙球团将皮刮洗干净后,先切去头段和尾段,再将大条的蕃薯切圆块备用
3.锅中放入蕃薯和2杯水后,盖上锅盖滚煮至能以筷子轻松将蕃薯刺穿,再加入二砂糖和适量的水煮滚后,加入麦芽糖和广陈皮煮至麦芽糖溶化
4.接着盖上锅盖以小文火熬煮至糖汁稠亮后,取出蕃薯盛入盘中,再撒上芝麻花生粉即可完成
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佛言佛语:这个年头,要度众生,一定要有相当的定力。没有定力,必定是心随境转,堕落在名闻利养里头。没有定力,你的智慧不足,没有能力转境界,你必定是被境界所转,所以最好愈少接触外面境界愈好。古人说得好,“知事多时烦恼多,识人多处是非多”,知道的事情多,烦恼就多;认识的人多,是非就多。烦恼多、是非多,你的心怎么能定得下来?真正要想成就,不必要知道的事情,最好不要知道,你烦恼就少;没有必要认识的人,最好不要去跟他打交道,避免是非。多一事不如少一事,少一事不如无事,一个修行的人,不必要知道的事情,统统不要知道,心里面少分别执着妄想,这个心才清净。 (摘录自佛言网,由明华居士发布)