豆苗冬菇的做法
2015/5/23   热度:69
豆苗冬菇的制作材料:主料:
小冬菇12朵 泡开去蒂(选约直径4公分大小较厚的)姜片3片 豆苗200公克(一盒)
调味料:
A:盐1/2小匙,高汤 2汤匙
B:油2汤匙,高汤1碗,酱油膏 1.5汤匙(或酱油)糖1/2汤匙,胡椒粉少许,淀粉水 1小匙,香油1小匙
如何做豆苗冬菇:
1、锅热入油1汤匙,倒入豆苗及调味料A大火快速翻炒均匀即可起锅放盘上。
2、锅热入油,先放入姜片、冬菇爆香,再加入调味料B小火焖烧(加盖)约烧5分钟至汤汁略干,再加入淀粉水勾芡及淋上香油起锅铺于豆苗盘上即可上桌。
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佛言佛语:我们学佛,学什么?学用心如镜,这个心要像镜子一样,没有分别,没有执着。诸位想想,镜子有没有分别、执着?没有,所以佛教给我们“用心如镜”,要清净,要不动,要清清楚楚、明明白白。你看镜子,外面境界现前了,它里面也现前,虽然现前,镜子沾不沾染?不沾染。佛菩萨用心如镜,就像镜子一样,没有取舍。为什么没有取舍?取舍到了极,到了究竟处了,没有取舍了。用心如镜,镜照外面的境界,一样也不会漏掉,样样清楚、样样明了,决不染着。不但以后不染着,正照的时候就不染着。。我们平素,在生活里头,一定要懂得用心如镜,再坏的逆境,不会起嗔恚心;再顺心的顺境,不会起贪爱心。。我们学佛,学什么?放下分别,放下执着,这个心要像镜子一样。佛教给我们“用心如镜”,我们如果真正能用心如镜,那去佛就不远了! 。 (摘录自佛言网,由明华居士发布)