酱扒茄子的做法
2015/5/23 热度：124
食材和调料:
线茄子1斤,杭椒(青椒也可)3只,蒜头3瓣,大酱2汤勺,酱油1汤勺,糖1茶匙,盐1茶匙,蘑菇精1茶匙,淀粉2茶匙
做法：
1.茄子切小段,过油
2.热锅下油,煸香蒜头,转小火,加入大酱炒出香气
3.下茄条,加酱油,糖,盐,翻炒均匀,加青椒
4.淀粉勾薄欠,倒入锅中,大火翻炒至茄条均匀锅上酱
5.加蘑菇精翻炒,出锅
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