主料： 香菇 50克 豆腐 25克

　　辅料： 油菜 20克 海米5克 鸡蛋 1个 盐适量 葱花适量 植物油适量 香菇豆腐炒三鲜做法

　　1.香菇去蒂，洗净，切成末。

　　2.豆腐洗净，压成豆腐泥。

　　3.油菜洗净，切成末。

　　4.海米用温水洗净，切碎。

　　5.鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。

　　6.炒锅倒油烧热，下入蛋液，炒熟后搅成鸡蛋碎，备用。

　　7.锅中再放油烧热，用葱花爆香，放入香菇末煸炒。

　　8.炒至香菇出水时，加入豆腐泥、油菜末、海米碎继续煸炒。

　　9.炒至将熟时再放鸡蛋碎，一起炒匀后加盐调味即可。