南煎香菇的做法简单是防癌抗癌食谱的常见菜,不一定要看南煎香菇视频才能学会,但怎么做南煎香菇最好吃。

　　菜系及功效:私家菜 便秘食谱 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱

　　口味:咸鲜味工艺:生煎

　　南煎香菇的制作材料:

　　主料:香菇(鲜)200克,荸荠100克

　　调料:味精10克,黄酒15克,花生油100克,酱油10克,淀粉(豌豆)10克

　　南煎香菇的特色:

　　色泽光亮,味鲜美。

　　教您南煎香菇怎么做,如何做南煎香菇才好吃

　　1.将水发香菇洗净,去蒂,挤去水,放入碗内,加绍酒5克、味精2.5克、酱油5克浸渍片刻,用干淀粉抓匀。去皮荸荠切成片。

　　2.炒锅置火上,下花生油烧至七成热,下香菇,荸荠片稍炸,出锅倒入漏勺沥去油,原锅复置火上,下香菇、荸荠片,烹绍酒10克,味精7.5克、酱油5克,高汤煨开,出锅装盘即成。

　　南煎香菇的制作要诀:

　　本品有过油炸过程,需备花生油约500克。