干炸香菇的介绍:

　　这次俺做的炸蔬菜——干炸香菇。平时不怎么喜欢油炸的东西,总觉得不太符合现代人健康的生活理念,但这干炸香菇却非常的美味,让人欲罢不能哦,油炸过后的香菇味道足,外焦里嫩,非常香脆可口哦。绝对是吃一块就想吃第二块,哈哈,为了解馋偶尔为之,也没事的哈。

　　干炸香菇的食材和调料:

　　香菇面粉玉米淀粉五香粉盐蛋清 适量

　　教您干炸香菇的家常做法,如何做干炸香菇才好吃

　　一、香菇洗净,攥干水分,撕成片

　　二、加入盐、五香粉腌半小时

　　三、将蛋清倒入碗内,用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫,再加面粉和玉米淀粉(大约1:1的比例),喜欢辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成一条线即可

　　四、把香菇攥干水分放在蛋泡糊里,挂衣,抓匀

　　五、炒锅置于火上,油烧五六成热后,将挂好糊的香菇逐一下锅,炸成金黄色即可享用了。(吃的时候也可以沾辣椒粉和椒盐等调味也很不错的哦。)