黄豆酱玉米豆腐汤的功效与作用:

　　防癌抗癌、减肥、促进胃肠蠕动、抗衰老、明目、降血压降血脂、增加记忆力

　　黄豆酱玉米豆腐汤的食材和调料:

　　嫩豆腐200g胡萝1个玉米1个水发香菇5个花生油2汤匙生姜1小块香葱1根普宁黄豆酱2汤匙大蒜1粒

　　教您黄豆酱玉米豆腐汤的家常做法,黄豆酱玉米豆腐汤怎么做好吃

　　1.将胡萝卜去皮,切成自己喜欢的形状(大块为宜),玉米洗净切成厚片,水发香菇洗净捞起。

　　2.轻轻地将豆腐片成块,香葱洗净挽成结,生姜拍破,大蒜切成细米。

　　3.勺两勺黄豆酱在碗里,用捣蒜棒将黄其捣成泥状。

　　4.起平底锅,锅热后放入比平时煎豆腐更多一点的花生油,油热后投入豆腐, 以中小火煎制。

　　5.待豆腐两面煎至金黄时,下入生姜大蒜米炒香。

　　6.加入香菇翻炒出香味。

　　7.往锅里注入1.2L的开水.

　　8.将平底锅内所有食材移至汤锅内,加入捣碎的黄豆酱。

　　9.放入香葱结,以大火烧开。

　　10.锅内汤再次沸腾后,盖上盖,以小火焖30分钟,即成。吃时去掉香葱结。