香辣烤茄子的食材和调料:

　　茄子

　　大蒜

　　沙茶酱

　　辣椒粉

　　孜然粉

　　生抽

　　葱花

　　教您香辣烤茄子的家常做法,如何做香辣烤茄子才好吃

　　一、

　　茄子去蒂洗净沥干,将其纵向剖为两半,再每隔约1厘米斜划一刀,留意不要切断;沙茶酱用少许油调开

　　二、

　　烤箱预热200度;将茄子放在垫有锡纸的烤盘上,用小刷子将沙茶酱均匀地刷在茄子剖开的表面,然后送入烤箱,200度烤10分钟

　　三、

　　大蒜去皮切碎成末(捣成蒜蓉更好哈),加入辣椒粉、生抽、油、盐、孜然粉,拌匀成调味料

　　四、

　　将烤了10分钟的茄子从烤箱中取出,撒上步骤3的调料,再次送入烤箱烤约5分钟后取出,撒上葱花即可

　　家常美食小贴士:

　　一、如果没有沙茶酱,可以用酱油来代替;

　　二、烘烤的时间仅做参考,需要根据个人所用烤箱的火力来调整哈!