香辣茄子的介绍: 香辣

　　香辣茄子的食材和调料:

　　茄子二只,葱,太太乐香辣茄子酱一包

　　教您香辣茄子的家常做法,如何做香辣茄子才好吃

　　1、将茄子切好。

　　2、把油烧热,然后把切好的茄子放进去炸一下。

　　3、等锅里的茄子煮软之后,放进酱料(太太乐香辣茄子酱),再加少少白糖,待茄子完全将酱吸收后,洒葱上碟。

　　没有太太乐茄子酱料可以用甜面酱或川菜火窝料也可以,或者麻婆豆腐料也可以。煮这个菜的秘决是香和辣。

　　营养常识小贴士:

　　要将茄子的涩味去掉,有二种办法:第一种是将切好的茄子放进盐水里泡十分钟再煮;第二种方法是将茄子放进油里炸一下。我选择的是第二种,因为比较香。