菜系及功效:家常菜谱

　　香烧茄子的制作材料:

　　主料:茄子一个,切成角状。西红柿2个,切成牙状备用。蒜瓣适量,切成片备用。生抽,老抽,糖。植物油适量。

　　教您香烧茄子怎么做,如何做香烧茄子才好吃

　　面糊:面粉和水调成稠糊糊,加一点盐调匀。

　　把茄子放到糊糊里,挂上面浆,同时做锅放油,加热。

　　开始煎茄子:把茄子块儿放入油中,用筷子翻个,直到煎到几个面金黄色。

　　就是这个样子,或者还可以黄些。但里面已经很软了,因为有面糊,所以茄子不会烂掉。

　　调料:把生抽(增加咸味),老抽(增加色彩),和2调羹白糖调匀。

　　把蒜瓣放入爆香

　　放入番茄,等番茄出汁,倒进刚才调好的调料。

　　把茄子放进去吧。翻几下就可以出锅了。

　　怎么样啊?热气腾腾的,好香啊!