小炒茄子的做法
2015/5/23 热度：210
主料： 茄子300g
辅料： 辣椒50g 葱适量 蒜适量 豆油适量 盐适量 味精适量 小炒茄子做法
1.茄子花刀削皮切成条入清水里浸泡待用。
2.青红椒切粗丝，蒜切粒，葱切花。
3.锅里放花生油爆香蒜粒。
4.放入茄子大火翻炒至茄子软身。
5.放入青红椒丝，翻炒至断生。
6.放少量的清水，调入盐，生抽，味精，葱花炒匀即可上碟。
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