主料： 长茄子200g

　　辅料： 红椒20g 黄20g 绿20g 番茄80g 意大利通心粉40g 蒜10g 意粉烤茄子做法

　　1.所有原料。

　　2.茄子一面削皮，然后掏出茄肉，茄肉切丁备用。

　　3.锅烧水，水沸后放入少许盐，下入意面（通心粉），煮8分钟捞出备用。

　　4.另起锅，放入6克橄榄油，放入5克黄油，黄油溶后下入事先切好的蒜粒煸炒。

　　5.蒜煸出香味后，先放入洋葱再放入茄丁。

　　6.煸出香味后下入白蘑菇，最后放入番茄丁，5分钟后用黑胡椒、盐调味。

　　7.下入煮好的意粉继续煸炒，两分钟后出锅。

　　8.把炒好的意粉和什锦蔬菜醸入茄壳儿中，上面放上彩椒丁。

　　9.然后，用手把奶酪撕碎均匀的洒在表面即可。

　　10.把醸好的茄壳儿置入烤盘，烤箱调到250℃，预热3分钟，然后调到200℃，把醸好的茄子放入烤箱，烤20分钟就OK了。