青豆烧茄子的做法简单是口腔溃疡食谱里的常见菜,但怎么做青豆烧茄子最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　菜系及功效:私家菜 延缓衰老食谱 高血压食谱 口腔溃疡食谱 工艺:生炒

　　青豆烧茄子的制作材料:

　　主料:青豆100克,茄子(紫皮、长)200克

　　调料:盐2克,酱油10克,大葱4克,大蒜(白皮)4克,植物油30克

　　青豆烧茄子的特色:此菜红润中夹有绿色,咸鲜利口。

　　青豆烧茄子的做法:

　　1.将水发青豆煮熟后捞出待用,茄子切成丁。

　　2.将锅置火上放入植物油烧热;放茄子丁煸软后放入煮熟的青豆、盐、酱油、清水50克盖盖焖3分钟,然后放入蒜末、葱丝煸炒数下出锅。