秋梨炒茄子的介绍:

　　这样的配搭出来味道是挺清新的...有点酸酸甜甜的...又不油又不腻...就是我做的卖相很一般...嘿嘿...

　　秋梨炒茄子的食材和调料:

　　茄子*2个,梨*2个,洋葱*半个,番茄沙司*半瓶,鸡蛋*2个,生粉,糖,盐

　　教您秋梨炒茄子的家常做法,如何做秋梨炒茄子才好吃

　　洋葱切圈(原来真的会哭的)...雪梨去皮切条备用...(上菜后...发现梨切得太大了...有点像土豆...)

　　茄子去皮切条...鸡蛋倒入少许生粉调成蛋桨...加少许的盐...(之前用错面粉了所以茄子炸出来没有蛋粉在上面...也可能是太少了?!)

　　把全部的条条茄子放在蛋桨里面泡一下...

　　油热...将泡好蛋桨的茄条放入锅中炸一下...边金黄色后就捞出...备用...

　　然后将油加热到冒烟...再次把茄条放入油锅里过下油并迅速捞出...这样茄条就会变脆...(我忘记做这一步...挖哈哈...所以它们出来都软软的...)

　　锅再下点油...把洋葱圈炒香后倒入番茄沙司翻炒...在加适量糖和盐...

　　后把梨条和炸好的茄条倒入锅内翻炒一下...等均匀地沾染上番茄沙司汁就OK了...