蜜汁茄子的做法简单是止血调理食谱里的常见菜,但怎么做蜜汁茄子最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　菜系及功效:私家菜 止血调理食谱 工艺:炒

　　蜜汁茄子的制作材料:主料:茄子,250克

　　辅料:鸡蛋50克,小麦面粉30克

　　调料:植物油25克,淀粉(玉米)15克,盐3克,白砂糖10克

　　蜜汁茄子的做法:

　　1. 将茄子洗净,切成长条,撒入精盐腌片刻备用;

　　2. 将鸡蛋磕入碗内,加淀粉、面粉、水搅拌成糊;

　　3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;

　　4. 炒锅注油烧至六成热,将茄子条蘸上糊逐条下锅,炸至焦黄捞出;

　　5. 炒锅添少许水,放入白糖烧开,用水淀粉勾芡,倒入茄子,翻炒均匀即可。

　　食物相克鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。