茄汁烤茄子的介绍:

　　这是一道非常健康且简单的烤箱菜,用烤箱烤出来的茄子,多汁且省油,很适合减肥人士,也适合素食人士。用它来配土司面包一起吃,是相当简约低热的一餐。

　　烘焙:烤箱下层,上下火220度,25-30分钟。

　　茄汁烤茄子的食材和调料:

　　长茄子

　　2个

　　番茄酱

　　75克

　　洋葱

　　75克

　　蒜末

　　1大勺

　　盐

　　1/4小勺

　　罗勒

　　1/2小勺

　　白胡椒粉

　　1/4小勺

　　橄榄油

　　1大勺

　　盐

　　少许

　　教您茄汁烤茄子的家常做法,如何做茄汁烤茄子才好吃

　　一、

　　长茄子洗净,切成圆薄片。洋葱切成碎,大蒜去皮拍碎切成末

　　二、

　　把茄子片铺在烤碗或者烤盘里

　　三、

　　取一个小碗,倒入番茄酱

　　四、

　　加入洋葱碎、蒜末、盐、白胡椒粉、罗勒、橄榄油

　　五、

　　用筷子搅拌均匀成为调味料

　　六、

　　把调味料均匀的铺在茄子上面,放入预热好220度的烤箱,烤25-30分钟

　　家常美食小贴士:

　　1、做这款烤茄子的容器不一定要烤碗,用自家的烤盘就可以。把茄子片直接铺在烤盘上,或者在烤盘上预先垫一张锡纸就OK了。

　　2、配料里的罗勒指的是干燥的罗勒末,大家应该很熟悉了——没错,在做pizza酱的时候曾用到。它可以增加茄子的风味,在超市的进口调料货架上可以看买到,如果买不到,不放也可。

　　3、番茄酱和番茄沙司是有区别的。两者的区别在于番茄酱是由番茄浓缩制成,而番茄沙司是在番茄酱的基础上进行了调味,加入了糖、油、醋等调味剂制成。买的时候可以看配料表,番茄酱的配料一般只有“番茄”或者“番茄、水”,而番茄沙司的配料表里有长长的一串配料。这道菜推荐使用番茄酱,不要用番茄沙司。

　　4、茄子要烤到软软的才好吃。根据烤箱条件的不同,所需时间可能不一样,如果茄子吃起来还比较硬,可以放到烤箱里多烤一会儿。