茄汁盘龙茄子的介绍:

　　酸甜的茄汁口味,开胃下饭。昨天有人跟我说自己做的饭太丑了,看着俺的图就饭吃,乐死了哈哈,随便看不要钱哈!小白滴素食书昨天交初稿了,松了一大口气。再过几个月就出版鸟~

　　茄汁盘龙茄子的食材和调料:

　　茄子 1-2根 青椒 1个 红椒 1个 番茄酱 1大匙 白醋 1小匙 糖 2小匙 盐 1/2小匙 水 1杯

　　教您茄汁盘龙茄子的家常做法,如何做茄汁盘龙茄子才好吃

　　一、 茄子洗净去蒂,整根切成连刀片,底部不要切断,连在一起

　　二、 切好的茄子放入锅中蒸10分钟,取出。青红椒去蒂去籽切碎待用

　　三、 另起锅烧热,下少许油,放入蒸好的茄子稍微煎一下。然后下入青红椒碎和所有调料和水到锅中

　　四、 小心翻动茄子,让它吸收调料汁,加热收汁即可

　　家常美食小贴士:

　　一、茄子先蒸再稍微煎一下,大大减少了用油量,吃起来也一点都不会腻二、调料也可随意更换,剁椒、豆瓣酱、甜面酱、老干妈等等,做出自己喜欢的口味三、茄汁口味的比例就是这样,1大匙番茄酱、1小匙白醋、2小匙糖、1/2小匙盐加适量水做成调料汁,适用于各种茄汁菜。