一、西红柿炒茄子

　　食材的准备:

　　适量的茄子、适量的西红柿、葱花、盐、白醋、五香粉

　　西红柿炒茄子的做法:

　　1 将准备好的茄子和西红柿都洗干净,切成丁,备用。

　　2 在锅里放入适量的食用油,当油热以后,放入茄子丁,翻炒至茄子发亮后,放入适量的葱花。

　　3 再放入适量的西红柿丁,翻炒均匀。

　　4 最后,放入适量的盐、白醋、五香粉,炒熟即可。

　　二、尖椒炒茄丝

　　食材的准备:

　　适量的茄子、葱姜蒜、适量的尖椒、料酒、酱油、白糖、盐、胡椒粉

　　茄子的做法之尖椒炒茄丝:

　　1 将准备好的茄子和尖椒切成丝,备用。

　　2 在油锅里,放入适量的食用油,待油热后,放入茄子丝,翻炒。

　　3 当茄子丝软了以后,就可以放入适量的葱姜蒜沫了。

　　3 放入尖椒丝,适量的料酒、适量的酱油、少许的白糖、盐、和胡椒粉。

　　4 炒熟以后,就可以出锅了。

　　茄子的做法其实很简单,又比较容易熟,有时候换个花样来做菜,能让你对做饭的兴趣加深,而且这两款茄子的做法省时又省力,对于那些上班族可是不二的选择。