茄子酱的介绍:

　　前段时间,因为身体不舒服的缘故,一直在吃药,休养,完全没心情进厨房。现在,身体慢慢恢复了,可厦门这闷热的天气,实在让人觉得没胃口。昨天,路过菜市,看见菜摊上一堆紫色油亮的茄子,很喜欢,买回去,做了一个超级简单的凉拌茄子。吃饭的时候,突然想起与我同病相怜的老猫——她现在好一点了吗?记得上次金粉聚会的时候,她说,她最不喜欢吃茄子了。但那晚游走大厨做的茄子酱,是她吃过的最好的吃的茄子了。她第一次吃了那么多茄子。

　　茄子酱的食材和调料:

　　茄子,加醋,生抽,蒜末,香油,豆瓣酱,葱花

　　教您茄子酱的家常做法,如何做茄子酱才好吃

　　1.将茄子先蒸熟。

　　2.然后捣碎,加醋,生抽,蒜末,香油,豆瓣酱拌匀,撒一点葱花即可。

　　营养常识小贴士:

　　做起来并不复杂,茄子用蒸的,营养流失少,口感清爽,还能冷热两吃,适合即将到来的炎热夏季。