茄子焖油条的食材和调料:

　　茄子

　　油条

　　葱

　　姜

　　蒜

　　红椒

　　酱油

　　糖

　　醋

　　盐

　　五香粉

　　味精

　　清水

　　教您茄子焖油条的家常做法,如何做茄子焖油条才好吃

　　一、

　　茄子去皮切成条、油条切块

　　二、

　　蒜和姜剁碎,葱和红椒切成小节

　　三、

　　再将酱油、醋、五香粉、味精、清水兑成一小碗料汁,备用

　　四、

　　热锅凉油,油量要大,先将姜蒜炝香

　　五、

　　在将茄子条放进锅内同时放一小勺糖,翻炒。炒至茄子颜色变深后,调入盐,翻炒少许后将那一小碗料汁倒入,料汁的量不能多,不能弄成煮茄子

　　六、

　　然后将油条盖在茄子上

　　七、

　　再撒上红椒和葱粒,盖上锅盖,小火焖上几分钟,待汁收尽,即可