凉拌蒸茄子的介绍:

　　夏天的快手凉菜~一点不油腻,又开胃~

　　凉拌蒸茄子的食材和调料:

　　茄子 2根 蒜 7-8瓣 生抽 适量 老干妈 适量 辣油 适量 盐 适量 醋 一点点 葱花 适量

　　教您凉拌蒸茄子的家常做法,如何做凉拌蒸茄子才好吃

　　一、 茄子洗干净,横切两段,用刀纵向划几刀,不要划断。

　　二、 在盘子里面码好,蒸15分钟之后,倒掉蒸出来的水,放凉备用。

　　三、 蒜切末,和所有调料调匀,尝一下咸淡~

　　四、 调料撒在茄子上,再加少许葱花装饰一下就行!

　　家常美食小贴士:

　　1、茄子大小不同,蒸的时间可能会不一样。蒸到茄子软了就行。 2、这个味道比较随意的~按照自己的喜好调配就行~重点是蒜要够多就好!一直觉得茄子和蒜的味道是绝配~