就拿我们常见的茄子来说,多吃茄子其实能够预防高血压疾病,这样我们在日常生活中也能够对高血压进行预防。

　　茄子不仅味道好、营养丰富,还可以降低胆固醇,是心血管病人的食疗佳品,特别是对动脉硬化、高血压、冠心病和坏血病患者非常有益,有辅助治疗作用。

　　常吃茄子,可预防高血压引起的脑溢血和糖尿病引起的视网膜出血。

　　茄子中的皂甙降低胆固醇功效非常明显。巴西科学家在实验中发现,吃茄子后人体内的胆固醇含量能下降10%。美国营养学家在介绍降低胆固醇的蔬菜时,也总是把茄子排在首位。

　　医食同源话茄子--中医认为茄子性顺当苦寒,有散血淤、消肿止痛、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。历代流传有不少经验便方。

　　此外,茄子中富含维生素p,尤以紫茄子含量为高。维生素p能增强人体细胞间的黏着力,对微血管有保护作用,能提高它对疾病的抵抗力,保持细胞和毛细血管壁的正常渗透性,增加微血管韧性和弹性。

　　茄子还可提供大量的钾。钾在人体中有着重要的生理功能,能维持细胞内的渗透压,参与能量代谢过程,维持神经肌肉正常的兴奋性,缺钾则易引起脑血管破裂。除此之外,钾还有平衡血压、防治高血压的作用。

　　另外,茄子中的一些成分可以预防氧化破坏作用,从而避免由此引起的心血管疾病。

　　温馨提醒:从上文我们知道,茄子营养丰富,多吃茄子还能够预防高血压等好处,但是它并不适合脾胃虚寒的人吃。因此,如果人们属于脾胃虚寒,就应该尽量避免吃茄子