拌蒸茄子的介绍:

　　虽是立秋了,天气却一日热过一日。晚上吃饭时候,听到电视里的气象小姐播报天气。“呀,……”我一面呲牙咧嘴地就到桌上小菜喝着碗里面清粥,一面大声嚷嚷着:“这样热的天气,可不是要热死人了么!”“可不是嘛。”父亲点头,表示十分之同意,“从前有一回我去到重庆的时候,就听说在那个地方,一个夏季里面是要热坏好几个人的!”“怎么?……”我睁大眼睛,看父亲,“还真有这样的事情啊?您怕是道听途说的吧?”“你懂什么。”老人家摇头,以一样孺子不可教的眼光望到我。一字一句地说:“我,去,过,那,地,方。这是确确实实,真,有,其,事,的!”“才怪呢。只听过冷死人,哪有平白无故热坏人的道理。除非是中暑了。”我说,并不十分相信父亲大人的话。“你这丫头,……”父亲拿眼睛瞪我,一面就摆出要教训人的架式。“好了,好了,你们俩个莫要再争了。”母亲怕我吃亏,忙插话进来。

　　“依我说呢,这样热的天气,弄到人连吃饭的胃口也没有。就算是热不坏人,怕是也要把人饿坏了。”母

　　拌蒸茄子的食材和调料:

　　新鲜茄子2只,红尖椒半两,精盐,味精,酱油,醋,香油,花椒粒少许

　　教您拌蒸茄子的家常做法,如何做拌蒸茄子才好吃

　　1.已去皮的茄子置锅内大火蒸15-20分钟,蒸至软熟时,取出沥干水份,摊凉后撕成长条形状,装入盘中。

　　2.把已切成粒的红尖椒另装小碗内,加入蒜蓉,精盐,味精,酱油,醋。搅拌均匀后淋在茄条上。

　　3.锅内倒入香油,烧热,倒入花椒炸出香味后,撇出花椒粒不用。

　　4.趁热把花椒香油淋在盘中茄条上,搅拌均匀,即成。

　　营养常识小贴士:

　　这一样菜的味道,鲜,香,麻,辣,酸,五味俱全。其中口味无法用言语形容。诸位若是不信,尽不妨下厨一试。保管能让你在无形当中胃口大开,多喝下一碗粥去呢。 :)